酣高楼览明月

宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) 　先週のお茶入れることのテーマを続いて、今週、中国の伝統工芸品の一つ、 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) というと茶壺を紹介したいと思います。 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) は中国の江蘇省からの粘土を使って造られたものです。その粘土は独特な紫色があるから、紫砂と呼ばれています。 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) は毎回お茶を入れるとき、少しそのお茶の味を吸収します。それから、長く使っていたら、壺の壁にお茶の味を染み込んでいるから、普通よりおいしいお茶が作れますよ。また、その特徴に合わせるために、一つ壺は一つ種類のお茶を入れなければならないと言われています。 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) の起源は満々の謎があります。出土品が少ないから、具体的な期限年代に狭められないです。その上に、北宋から明朝まで初めて作られたと言い伝えがあります。違いないことは、十七世紀から 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) の作ることを記載されました。今まで、師匠で作られたとても高い壺と普通の工場で作られた壺もあります。消費者に合わせて色々な値段がありますよ。 今の中国で、高い 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) は骨董品として集まられています。私みたいな普通人は高くない 宜 ( ぎ ) 興 ( こう ) 紫 ( し ) 砂 ( さ ) 壺 ( こ ) でたいてい紅茶、例えばプーアル茶を入れます。面白いことは宋朝の前に中国の茶道は今の日本の茶道のようなとても厳しいはずです。そして、宋朝のとき、お茶飲むが普及して（たぶん新儒学の起きると共に）、皆長い儀式せずにお茶を飲みたいから、今まで茶道の伝統は特別な場合だけで見られています。でも、茶道の代わりに、皆茶道具を重視し始めました。どのお茶にどの壺やカップを使っていることはとても重要なものになりました。だから、プーアル茶などの味強いお茶を生かすように

私は手作りが苦手から、今日お茶の飲み方を紹介したいと思います。今回はプーアル茶を入れましょう。作る前に用意するものですが、三つあります。プーアル茶、茶道具、水。 先ず、最初にお湯を沸かしておきます。次に、壺やカップを熱くなるために、少しお湯を入れます。熱くなったら、お湯を捨ててください。 それから、２０ｍｌ当たりの水はプーアル茶 1 グラムを準備しておきます。壺にお茶を入れて、お湯も入れます。そして、早く先入れたお湯を捨ててください。それはお茶を洗うためのことからです。 最後にも一回お湯を入れ込みます。四十秒後ぐらい召し上がってください。普通のお茶と比べて少し複雑だけど、とてもおいしですよ。

私は日本について思うとき、たいてい江戸手描きを思い出しています。どこにいても、江戸手描きを見れば、「あっ、日本らしい」と考えています。江戸手描きは平成19年12月25日に伝統工芸品に指定されました。名前を通して、江戸手描きは江戸時代に江戸城で普及しました。今の江戸手描きは中に骨があって、外は和紙で作ています。文字を書く時、先ず、文字の輪郭線を書いて、中に塗り込むの作業にします。 文字も特別な種類がありますよ。現在、高橋藤之助さんの江戸文字は江戸文字の原型を創造したことを認められています。そして、江戸手描きの形は平じゃないから、その丸い形で文字の形を変に変わらないことは難しいと言われています。とにかく、江戸手描きは見る瞬間に日本からの物を認められていて、とこで見れば、日本について所を知っています。